¿Te acuerdas de tu madre diciéndote que masticar la comida? Recuerdo que me digan cuando tenía unos 12 años que deberías masticar cada bocado de comida, algo así como 21 veces antes de tragarla. Lo intenté pero el alimento disuelto camino antes de llegar a 21 chiclosos, como antes. 4:56 Muerde en y la comida casi había desaparecido. Ahora estoy cansada de esto recientemente y fue una experiencia mucho más diferente. Aquí es tímido: cuando era niño me dieron un montón de alimentos blandos, como fideos blancos, líquido tipo queso, también conocido como queso Whiz (enfermo, me hace sentir enferma pensar que comer), galletas envasadas e innumerables cereales azucarados, sabes las clases que recurren a papilla a menos de un minuto después de que se ha vertido leche sobre ellos. Estos tipos de alimentos convertido rápidamente en lo que se llama bolo (boh-luhs), que se refiere al taco de comida en la boca que masticar bien antes de que nos lo tragamos. Bonita imagen mental correcto, pero todos saben lo que estoy hablando. No como comida como este, así que cuando estaba pensando en comer por placer, que consiste en tomar el tiempo para masticar la comida, comencé contando mientras estaba comiendo una ensalada. Se necesita mucho más que unos pocos bocados de masticación para meter una bola de bolos de papilla lechuga, pepino y apio. Y aun después de mordeduras de 10-15 no girar ni siquiera en papilla. Pero masticar es la única forma realmente podemos degustar nuestra comida, y cómo debemos comer nuestra comida.
La digestión comienza en la boca con la masticación, pero masticar no es algo que los fabricantes de alimentos quieren que hagamos. Que quieren conseguir con la menor cantidad de esfuerzo; hacernos saciado antes de ni siquiera sabemos cuáles son los sabores de nuestra comida; y para llegar lo más rápido posible a través de una unidad a través y dentro y fuera de restaurantes. En orden para los fabricantes de alimentos conseguir nuestra comida a bolo sentimental lo más rápido posible añaden grandes cantidades de grasa, azúcar o ambos. Fritura profunda cubierta bañadas por el azúcar rebozado y frito en aceite graso. Y hamburguesas y envolturas están goteando en salsas dulces para conseguir que se deslice hacia abajo nuestras gargantas más rápido. Bruto.
Antes de que fuimos capaces de cocinar la comida, todo lo que comimos era crudo. La única manera de ingerir los alimentos crudos y no bloquee es masticar, masticar y masticar. Que no podemos comer tanto como antes, y tanto como deberíamos, pero las investigaciones muestran que nuestros cerebros aún favorecen la masticación. Tenemos que masticar para sentirse satisfecho. Masticar más significa más tiempo en la mesa. Masticación lleva tiempo, no conducir y 'comer'. A los niños que tienen más tiempo de mesa comen más frutas y verduras. Cuando comer sobre la marcha, o incluso comer rápidamente, nos tragamos antes de que ni siquiera se da cuenta o degustar nuestra comida, y entonces nuestro cerebro pierde la señal de que habría sido enviada a nuestro cerebro nos hubiéramos masticado nuestra comida, así que nos sentimos hambre menos de una hora más tarde en vez de 3 a 4 horas más tarde. Así que comer como lo hizo su abuela y masticar la comida. Y mientras estás en comer comida real como lo hizo su abuela también.