Si te gusta galletas, pasteles y helados, este post no sería tan agradable de leer. A pesar de todo, todavía tengo que decírtelo: azúcar es una mala noticia. Según el investigador de UC San Francisco altamente estimado Robert Lustig, azúcar puede ser muy malo para nosotros. ¿Lo malo? Estamos hablando de tóxicos. Según de Lustig y trabajo de otros investigadores, en una caloría puramente para la base de calorías, no hay ningún otros alimentos que nos hacen engordar más rápido que el azúcar. De hecho, este carbohidrato simple ha sido tan refinado que tiene poco valor nutritivo, excepto por la enorme cantidad de energía que contiene. Lea la lista de abajo para ver lo que el azúcar es pura, blanca y mortal.
Calorías vacías
En su forma natural, el azúcar es en realidad bastante saludable. ¿Por qué? Está envuelto en una gran cantidad de fibra. Tienes que gastar mucho esfuerzo para llegar en el azúcar que está presente naturalmente en la naturaleza. Para tomar el ejemplo de la caña de azúcar, tienes que comer mucha fibra para conseguir que el azúcar de la caña. Caña de azúcar natural es esencialmente un palo dulce. Ahora, gracias a la tecnología, obtenemos el azúcar y ninguno de la fibra. Como resultado, conseguimos calorías vacías que sólo nos hacen engordar.
Cuerpo almacena energía azúcar en grasa
Tu cuerpo quema azúcar para energía. Esa es la buena noticia. Si usted tiene un ritmo metabólico normal y no comes demasiado azúcar, tu metabolismo desaparecerá el azúcar en tu sistema de energía. El problema es cuando empiezas a comer demasiado azúcar en formas populares como el jarabe de maíz de alta fructosa. Fructosa se acumula en la sangre y el sistema de mensajería normal de su cuerpo de la quema de fructosa y decirle a tu cerebro a dejar de consumir alimentos está cortocircuitado. Como resultado, sigue comiendo y continúan construyendo en su sangre niveles de azúcar. Dada su Constitución llena de calorías, azúcar aumenta la cantidad de energía que consume. Mientras que algunos de esta energía se quemó y otros pasan a través de desechos, una gran parte es convertida por tu cuerpo en energía almacenada. En otras palabras, se convierte en grasa. No me extraña que no hay una explosión enorme de la obesidad en los Estados Unidos.
Azúcar está en todas partes
Mientras que la caña de azúcar tiende a ser relativamente caros, jarabe de maíz de alta fructosa es abundante debido a los rendimientos de maíz alto de Estados Unidos. Esto ha llevado a una inundación de edulcorantes de fructosa barato en el mercado y muchos productos se embalan con jarabe de maíz de alta fructosa. Debido a esta abundancia, calorías colectiva de los estadounidenses sigue subiendo arriba.